Construindo hábitos positivos

Para que novos hábitos passem a ser inseridos na vida alimentar da criança, indique para ela substituições,  nutritivas e incentive o consumo de frutas, dando o exemplo.

Pãezinhos doces de beterraba

paezinhosdocesdebeterrabaServe

20 Pessoas

Tempo de preparo

1h50min

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15,00 g)

2 Colher(es) de sopa Açúcar

meia Xícara(s) (chá) de AdeS Original morno

4 Xícara(s) (chá) e meia de farinha de trigo

1 beterraba pequena ralada no ralo fino

3 Colher(es) de sopa Óleo

2 ovos

meia Colher(es) de chá Sal

óleo e farinha de trigo

1 ovo batido

Modo de preparo

MASSA

Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.

Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Acrescente o AdeS Original e meia xícara (chá) de farinha de trigo. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.

Adicione a beterraba, o óleo, os ovos e o sal, e misture até a massa ficar pastosa. Junte, aos poucos, a farinha de trigo restante e amasse até soltar das mãos.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea.

Cubra e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 20 porções iguais e modele bolas. Arrume os pãezinhos na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles. Cubra-os e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrarem de volume.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

Pincele os pãezinhos com o ovo e leve-os ao forno por 20 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Pão campestre

paocampreste

Serve

20 Pessoas

Tempo de preparo

1h30min

Ingredientes

2 Unidade(s) tabletes de fermento biológico (30 g)

1 Colher(es) de sopa Açúcar

1 Xícara(s) (chá) de AdeS Original morno

4 Xícara(s) (chá) e meia de farinha de trigo

4 Colher(es) de sopa azeite de oliva

2 Unidade(s) ovos batidos

2 Colher(es) de chá Sal

meia Xícara(s) (chá) de espinafre cozido e picado

2 Colher(es) de sopa cebola picada

azeite de oliva para untar

farinha de trigo para enfarinhar

gema PARA PINCELAR

Modo de preparo

Em uma tigela esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.

Acrescente o AdeS Original morno, meia xícara (chá) de farinha e misture. Cubra a tigela e deixe descansando por 10 minutos, ou até dobrar de volume.

Junte o azeite, os ovos, o sal, o espinafre, a cebola, e, aos poucos, farinha de trigo restante, e misture bem.

Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove bem até ficar lisa e homogênea.

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande (40 cm x 28 cm). Reserve.

Divida a massa em 20 porções e modele no formato de bolinhas.

Coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço entre elas. Cubra e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrarem de volume.

Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).

Pincele a gema e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourarem levemente. Retire do forno e sirva a seguir.

Bolo de mandioca

bolodemandioca

Serve

30 Pessoas

Tempo de preparo

50min

Ingredientes

1 Quilo(s) mandioca cortada em pedaços médios

2 Xícara(s) água

1 Xícara(s) Ades original

3 Unidade(s) ovos

1 Xícara(s) e meia de açúcar

5 Colher(es) de sopa Óleo

1 Xícara(s) Farinha de Trigo

1 Xícara(s) coco ralado

1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 cm x 23 cm ).

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

No copo do liquidificador, coloque a mandioca e a água, e bata por 3 minutos. Coloque um pano de prato sobre uma peneira e escorra a mandioca, espremendo o pano, para retirar toda a goma. Reserve.

No copo do liquidificador, coloque o AdeS Original, os ovos, o açúcar e o óleo, e bata até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o coco ralado e a mandioca reservada, e misture até obter uma massa homogênea.

Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Reserve até amornar, desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.

Bolo cremoso de fubá

bolocremosodefuba

Serve

20 Pessoas

Tempo de preparo

1h

Ingredientes

3 Xícara(s) (chá) de AdeS Vitamina de Banana

2 Xícara(s) (chá) de açucar

3 Colher(es) de sopa creme vegetal

2 ovos

meia Xícara(s) (chá) de farinha de trigo

2 Xícara(s) (chá) de fubá

1 Colher(es) de chá semente de erva-doce

100 g de coco ralado

1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.

Em um liquidificador, coloque o AdeS Vitamina de Banana, o açúcar, o creme vegetal, os ovos, a farinha de trigo e o fubá. Bata por 3 minutos ou até que a mistura fique homogênea.

Passe para uma tigela grande e junte a erva-doce, o coco ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente.

Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 50 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

Corte em quadrados para servir.

DICA

Durante o cozimento desse bolo, forma-se uma camada cremosa no meio da massa.

Muffins Coloridos

muffinscoloridos

Serve

6 Pessoas

Tempo de preparo

35min

Ingredientes

4 Colher(es) de sopa Açúcar

3 Colher(es) de sopa Óleo

1 ovo

meia Xícara(s) Ades original

1 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

3 Colher(es) de sopa granulado colorido

Modo de preparo

Unte e enfarinhe 6 fôrmas para empada grandes (7 cm de diâmetro). Reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

Em uma tigela média, misture o açúcar, o óleo, o ovo, o Ades Original e a farinha de trigo até que a massa fique pastosa. Acrescente o fermento e o granulado, e misture delicadamente.

Disponha porções de massa nas fôrmas, sem enchê-las muito. Leve-as ao forno por 20 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Retire do forno, desenforme enquanto ainda estiverem mornos e sirva-os frios.

Bolo de aveia e mel

bolodeaveiaemel

Serve

20 Pessoas

Tempo de preparo

40min

Ingredientes

2 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 Xícara(s) (chá) de açucar

1 Colher(es) de chá canela em pó

1 Colher(es) de chá bicarbonato de sódio

1 Colher(es) de sopa Fermento químico em pó

1 Xícara(s) (chá) de aveia em flocos finos

2 Colher(es) de sopa Óleo

1 ovo batido

1 Xícara(s) (chá) de mel

1 e meia Xícara(s) (chá) de AdeS Original

Modo de preparo

Massa

Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm).

Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o açúcar, a canela, o bicarbonato e o fermento. Acrescente a aveia, o óleo, o ovo, o mel e o AdeS Original, e misture até que a massa fique homogênea.

Disponha na assadeira reservada e leve ao forno por 25 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados e sirva morno ou frio.

Bolo de Cenoura

bolodecenoura

Serve

20 Pessoas

Tempo de preparo

30min

Ingredientes

2 Unidade(s) cenouras médias raladas no ralo grosso

Meia Xícara(s) Ades original

Meia Xícara(s) Farinha de Trigo

Meia Xícara(s) amido de milho

Meia Xícara(s) Óleo

1 Xícara(s) Açúcar

2 Unidade(s) ovos

1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).

No copo do liquidificador, coloque as cenouras, o Ades Original, a farinha, o amido, o óleo, o açúcar e o ovo, e bata até que a massa fique cremosa.

Coloque a massa em uma tigela média, junte o fermento e misture bem.

Transfira à assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado.

Aguarde amornar, desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.

Cobertura

Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o chocolate em pó e o Ades original e leve ao fogo médio por 3 minutos, mexendo até dissolver.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo.

Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida.

Bolo de banana integral zero lactose

bolobananazerolactose

Serve

20 Pessoas

Tempo de preparo

1h

Ingredientes

2 bananas cortado em Cubo(s) pequenos

3 Colher(es) de sopa Açúcar

1 Xícara(s) e meia (chá) de farinha de trigo

1 Xícara(s) e meia (chá) de farinha de trigo Integral

1 Xícara(s) (chá) de açucar

1 Colher(es) de sopa Fermento químico em pó

1 Xícara(s) (chá) de óleo de canola

2 ovos batidos

1 Xícara(s) e meia (chá) de AdeS Original

óleo para untar

farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.

COBERTURA

Em uma panela pequena, junte a banana e o açúcar, e cozinhe em fogo médio, com a panela destampada por 5 minutos, ou até secar o líquido.

Retire do fogo e reserve.

MASSA

Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o açúcar e o fermento em pó.

Junte o óleo, os ovos, o AdeS Original e misture até que a massa fique homogênea.

Disponha a massa na fôrma reservada, distribua a cobertura de banana sobre a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Muffin de banana

muffindebanana

Serve

10 Pessoas

Tempo de preparo

30min

Ingredientes

1 Xícara(s) (chá) e meia de farinha de trigo

meia Xícara(s) (chá) de açúcar

1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

3 Colher(es) de sopa Óleo

1 ovo batido

1 Xícara(s) (chá) de AdeS Vitamina de Banana

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

Unte e enfarinhe 10 fôrmas para muffins (7,5 cm de diâmetro). Reserve.

Em uma tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Junte o óleo, o ovo e o AdeS Vitamina de Banana e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.

Distribua a massa nas fôrmas reservadas e leve-as ao forno por 20 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Sirva em seguida.